» » Способы соления рыбы и их особенности

Связь с нами!

Подписывайтесь
на новости!

Пишите
нам!

Здравствуйте, девочки!

Если бы существовала официальная статистика, сколько рабочего времени представительницы слабого пола проводят на всевозможных женских сайтах и форумах, думается, работодатели были бы, мягко говоря, озадачены: как при такой «нагрузке» дамы еще и свою работу выполнять успевают?! А вот это уже – одна из многочисленных тайн загадочной женской души…

Опрос


Я с ним неразлучна!
В основном вместе...
Мало видимся, он занятой!
Очень очень редко...


Питаемся правильно

Здоровая диета для вашего зрения
Около 4-х процентов человек в развитых странах страдают от дистрофии сетчатки, а приблизительно половина всех людей старше 80 лет имеет катаракту....
76    0

Чем заменить мясо вегетарианцам?
Не стоит рассматривать вегетарианство, как диету для похудения. Это не диета, это образ жизни. Правдивые вегетарианцы отказываются от многих...
1510    0

Ловля окуня в Бразилии
Правильный выбор сезона и места ловли во многом определяет результаты рыбалки. На хорошие трофеи можно рассчитывать, если в правильном месте...
87    0


Самое интересное

5 простых упражнений для груди
Как известно, красивая, упругая и высокая грудь – гордость любой женщины. Конечно, немаловажную роль играют такие факторы, как наследственность,
 
Беременность по неделям: 31 неделя беременности
В этот период ребенок растет буквально по часам, он активно набирает вес, накапливает мышечную массу. При стечении некоторых обстоятельств
 
Определение пола ребенка: Метод Шеттлса
Считается, что определить пол ребенка практически невозможно, ведь главным здесь является фактор наследственности, над которым правит одна только
 
Требуется ли дополнительный витаминный комплекс кормящей маме?
Этот вопрос становится практически перед каждой мамой (родившей своего первого ребёнка). Но молодые мамы обязаны знать ― нехватка витаминов
 
Проблемы, с которыми сталкивается каждая женщина
Практически каждая женщина знает, как лучше ухаживать за кожей лица, какие средства для этого лучше всего подходят. Однако при этом многие забывают о
 
О детской мебели
Здоровье – это важно. А детское здоровье – в особенности, ведь растущий организм подвержен различным заболеваниям в гораздо большей степени, чем уже
 
Особенности стиля лофт
Лофт – промышленно-урбанистический стиль, который стремительно набирает популярность. Характерными чертами его являются индустриальные элементы и
 
Брекет системы
Брекет системы, или брекеты – одно из самых эффективных средств для исправления прикуса и расположения зубов. На зубах брекеты фиксируются на весь
 
Анализ крови: виды и правила сдачи
Практически во всех случаях обращения за консультацией к терапевту в Москве и других городах, человек получает направление на сдачу анализа крови.
 

Дети - наше все!

Определение пола ребенка: Метод Шеттлса
Считается, что определить пол ребенка практически невозможно, ведь главным здесь является фактор наследственности, над которым правит одна только...
1441    0

Беременность по неделям: 31 неделя беременности
В этот период ребенок растет буквально по часам, он активно набирает вес, накапливает мышечную массу. При стечении некоторых обстоятельств...
1654    0

О детской мебели
Здоровье – это важно. А детское здоровье – в особенности, ведь растущий организм подвержен различным заболеваниям в гораздо большей степени, чем уже...
64    0

Способы соления рыбы и их особенности

Питание Автор: Iulea Дата: 24-11-2013 Прочитано: 1393 раз(-а)
Способы соления рыбы и их особенностиПриготовить соленую рыбку, которая к бокалу пива станет идеальным дополнением, не трудно. При засоле нужно выбирать крупную поваренную соль, потому что мелкая соль вида «Экстра» ожигает рыбку, и продукт будет испорчен. Крупную рыбу нужно очистить от внутренностей. Однако мыть ее затем не следует. Достаточно насухо протереть и избавить от сгустков крови.

Небольшую рыбку солят целиком. Это рыба, тушка которой весит один-три килограмма. Чтобы ускорить процесс засолки, то в анальное отверстие рыбы вводят соляной раствор. Сверху такая рыба тоже натирается солью. Солить рыбу нужно в деревянной или эмалированной посуде.
Солится рыба тремя способами.

Сухой посол.
Корзину или ящик застилают мешковиной и туда укладывают рыбу, каждый слой при этом пересыпается солью. На 10 кг тушек рыбы нужно полтора кг соли взять. Сверху укладывается гнет. Рыба дозревает за 5-10 дней.

Мокрый посол.
Рыба укладывается в емкость и придавливается гнетом. На 10 кг подготовленной рыбы берут килограмм соли и стакан сахара. В выделенном соку рыбка должна находиться неделю. Затем промывается рыба и укладывается в деревянный ящик.

Провисной посол.
Этот способ для жирных сортов рыбы. Для этого тушки подвешиваются и опускаются в соляной раствор. Правильный раствор для этого способа тот, в котором не тонет картофелина. Рыба при этом способе засола готова за неделю. Следует при этом следить, чтобы друг на друга не давили тушки.

Если сушеная и соленая рыба ваше любимое лакомство, но возможности ловить и солить у вас нет, то Астраханский рыбный промысел предлагает вяленую рыбку и сушеные снеки к пиву.

Комментариев: 0

Добавление комментария

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера



Другие новости на эту тему:

2014-год и Рыбы
Приходящий год научит Рыб сохранению спокойствия в любых бушующих вокруг перипетиях. Год будет полон трудностей и испытаний, но, что приятно, вы найдете в себе силы с ними справляться. Это будет время ответственных самостоятельных решений, нередко ...

Сквирт
У культового японского режиссера Сёхэя Имамуры есть фильм "Теплая вода под красным мостом" - о женщине, которая, занимаясь сексом, выделяла такое количество "эякулята", что он попадал в реку. Отчего рыбы в реке вырастали до невероятных размеров. ...

Как сформировать меню кормящей мамы
Материнское молоко является главной и зачастую единственной пищей малыша. И чтобы новорожденный получал только самое лучшее, меню кормящей мамы следует составлять с особым вниманием к мелочам Грудное вскармливание – это «золотой стандарт» ...

Средиземноморская диета, как основа здоровой пищи
В последние годы Средиземноморская диета и кухня в целом набирают все большую популярность. В этой статье мы подобрали информацию об этой здоровой и полезной диете. Средиземноморская диета основана на традиционных продуктах питания людей, живущих в ...