» » Способы соления рыбы и их особенности

Связь с нами!

Подписывайтесь
на новости!

Пишите
нам!

Здравствуйте, девочки!

Если бы существовала официальная статистика, сколько рабочего времени представительницы слабого пола проводят на всевозможных женских сайтах и форумах, думается, работодатели были бы, мягко говоря, озадачены: как при такой «нагрузке» дамы еще и свою работу выполнять успевают?! А вот это уже – одна из многочисленных тайн загадочной женской души…

Опрос


Я с ним неразлучна!
В основном вместе...
Мало видимся, он занятой!
Очень очень редко...


Питаемся правильно

Где купить мебель для кафе, ресторана или бара?
Почему люди с таким удовольствием посещают кафе и бары? Из-за возможности расслабиться в непринужденной обстановке, выпить вина или пива, забыть о...
206    0

Здоровая диета для вашего зрения
Около 4-х процентов человек в развитых странах страдают от дистрофии сетчатки, а приблизительно половина всех людей старше 80 лет имеет катаракту....
351    0

Чем заменить мясо вегетарианцам?
Не стоит рассматривать вегетарианство, как диету для похудения. Это не диета, это образ жизни. Правдивые вегетарианцы отказываются от многих...
1752    0


Самое интересное

Дети - наше все!

Ремонт холодильников
Основных видов ремонта холодильников существует два – капитальный и сервисный. В первом случае речь идет об устранении таких видов неисправностей как...
208    0

Как научить малыша переворачиваться?
Малыши растут очень быстро. С этим, скорее всего, согласятся все родители. Для мам и пап огромной радостью является наблюдение за эмоциональными и...
191    0

Закупка детской одежды большими партиями
Сегодня производители детской одежды ищут всяческие пути для максимально эффективной рекламы. Как известно, именно она обеспечивает прибыль (согласно...
1008    0

Способы соления рыбы и их особенности

Питание Автор: Iulea Дата: 24-11-2013 Прочитано: 1429 раз(-а)
Способы соления рыбы и их особенностиПриготовить соленую рыбку, которая к бокалу пива станет идеальным дополнением, не трудно. При засоле нужно выбирать крупную поваренную соль, потому что мелкая соль вида «Экстра» ожигает рыбку, и продукт будет испорчен. Крупную рыбу нужно очистить от внутренностей. Однако мыть ее затем не следует. Достаточно насухо протереть и избавить от сгустков крови.

Небольшую рыбку солят целиком. Это рыба, тушка которой весит один-три килограмма. Чтобы ускорить процесс засолки, то в анальное отверстие рыбы вводят соляной раствор. Сверху такая рыба тоже натирается солью. Солить рыбу нужно в деревянной или эмалированной посуде.
Солится рыба тремя способами.

Сухой посол.
Корзину или ящик застилают мешковиной и туда укладывают рыбу, каждый слой при этом пересыпается солью. На 10 кг тушек рыбы нужно полтора кг соли взять. Сверху укладывается гнет. Рыба дозревает за 5-10 дней.

Мокрый посол.
Рыба укладывается в емкость и придавливается гнетом. На 10 кг подготовленной рыбы берут килограмм соли и стакан сахара. В выделенном соку рыбка должна находиться неделю. Затем промывается рыба и укладывается в деревянный ящик.

Провисной посол.
Этот способ для жирных сортов рыбы. Для этого тушки подвешиваются и опускаются в соляной раствор. Правильный раствор для этого способа тот, в котором не тонет картофелина. Рыба при этом способе засола готова за неделю. Следует при этом следить, чтобы друг на друга не давили тушки.

Если сушеная и соленая рыба ваше любимое лакомство, но возможности ловить и солить у вас нет, то Астраханский рыбный промысел предлагает вяленую рыбку и сушеные снеки к пиву.

Комментариев: 0

Добавление комментария

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера



Другие новости на эту тему:

2014-год и Рыбы
Приходящий год научит Рыб сохранению спокойствия в любых бушующих вокруг перипетиях. Год будет полон трудностей и испытаний, но, что приятно, вы найдете в себе силы с ними справляться. Это будет время ответственных самостоятельных решений, нередко ...

Сквирт
У культового японского режиссера Сёхэя Имамуры есть фильм "Теплая вода под красным мостом" - о женщине, которая, занимаясь сексом, выделяла такое количество "эякулята", что он попадал в реку. Отчего рыбы в реке вырастали до невероятных размеров. ...

Как сформировать меню кормящей мамы
Материнское молоко является главной и зачастую единственной пищей малыша. И чтобы новорожденный получал только самое лучшее, меню кормящей мамы следует составлять с особым вниманием к мелочам Грудное вскармливание – это «золотой стандарт» ...

Средиземноморская диета, как основа здоровой пищи
В последние годы Средиземноморская диета и кухня в целом набирают все большую популярность. В этой статье мы подобрали информацию об этой здоровой и полезной диете. Средиземноморская диета основана на традиционных продуктах питания людей, живущих в ...